Menu Enishi
95€
Menu Enishi
95€
- Mise en bouche
- Maatjes, « Sumiso », oignons
- Homard Breton, cerises, « Sakura »
- Ramen de l’été, bonite, gelée de dashi
- Pêche du jour, moules de Bouchot, petits pois
- Pigeon, épeautre, daikon
- Pêche, saké, riz
- Mignardises
- Accompagnement vin 45 €