Mise en bouche

Poisson du jour, choux, wasabi

Langoustine, betterave, prune « Umeboshi »

Saint-Pierre, saké, champignons

Ramen, Saint-Jacques, bouillon de cocquillages, yuzu

Chevreuil, potimaron, café, kaki

Chocolat blanc, galanga, mangue

Mignardises

Accompagnement vins 5 verres - 45€

Vin de dessert – 8€

Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€

Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table

Tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€