- Accompagnement vins 5 verres – 45€ / vin de dessert – 8€
- Nous vous informons que tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€
Mise en bouche
Dorade royale, céleri, kombu
Saint-Jacques, topinambour, oursin
Lieu jaune, choux, jus de lactofermentation
Ramen, huîtres, yuzu
Chevreuil, châtaignes, trompettes de la mort
Potiron, kalamansi
Mignardises
Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€.
Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table