- Accompagnement vins 5 verres – 45€ / verre de dessert – 9€
- Nous vous informons que tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€
Mise en bouche
Saint-Jacques, navet boule d’or, kombu
Tartare de crevettes, topinambour, miso
Lieu jaune, salsifis, katsuobushi
Ramen, anguille fumée, foie gras
Bœuf Wagyu, pistaches, matcha
Chocolat blanc Gallanga, agrumes
Mignardises
Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€.
Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table