6 services - 98€
Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€.
Menu Enishi - 6 services - 98€
- Accompagnement vins 5 verres – 45€ / verre de dessert – 9€
- Nous vous informons que tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€
Mise en bouche
Maatjes, crème de jaune d’œuf, dashi, wasabi
Homard de Bretagne, cerises Sakura
Bonite mi-cuit, poulpe, amandes
Mazemen, piment et poivre Sancho, volaille
Pluma ibérique marinée au miso, aubergines, courgettes
Abricots caramélisés, glace au soja, tapioca
Mignardises
Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table
Pour les informations concernant vos allergies, veuillez les communiquer au personnel.
Le menu est fixe, cependant certains produits peuvent varier selon l’arrivage.