4 services – 80€
- Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€.
Menu Glycine - 4 services – 80€
- Accompagnement vins 3 verres – 27€ / verre de dessert – 9€
- Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table.
- Nous vous informons que tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€
Mise en bouche
Bonite, crème de yuzu, émulsion ail noir
Poisson (pêche du jour), pdt onctueuse aux algues, vin jaune
Canard de Challans, chou rouge et figues
Prune, shiso rouge, yaourt grec
Mignardises
Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table.