6 services - 98€
Nous vous proposons également une dégustation de 5 sakés pour 40€.
Menu Enishi - 6 services - 98€
- Accompagnement vins 5 verres – 45€ / verre de dessert – 9€
- Nous vous informons que tout changement de dernière minute dans le menu entraînera un supplément de 10€
Mise en bouche
Mulet noir, racine de persil et déclinaison de choux
Lieu Jaune, textures de céleri et beurre blanc yuzu
St-Jacques de Bretagne, espuma d'oursin et Topinambours
Ramen, huitre Gillardeau poché et miso blanc
Chevreuil, châtaignes, trompettes de la mort
Tiramisu revisité à la châtaigne, poire et Hojicha
Mignardises
Le choix des menus se font pour l’ensemble de la table
Pour les informations concernant vos allergies, veuillez les communiquer au personnel.
Le menu est fixe, cependant certains produits peuvent varier selon l’arrivage.